Tueste Diario

Café Artesanal

EXPERTOS EN EL CAFÉ

Sirviendo café para la hostelería desde 1926

MATEU CAFES

Sobre nosotros

NOSOTROS

MISIÓN

Nuestro mundo es el café y todo nuestro trabajo tiene como objetivo ofrecer los mejores blends y una experiencia sublime a un público cada vez más exigente.

VISIÓN

Ser un café de referencia para influir en el desarrollo del mercado con nuestra experiencia, conocimiento, productos y servicios.

VALORES

Elaboramos productos innovadores y de excelente calidad, cuidando siempre los orígenes de nuestros blends y aplicando un cuidadoso proceso de elaboración.

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Años de experiencia

Proceso

El café origen

1. La Recolecta
1. La Recolecta

El Cafeto es la planta que produce el café. Sus cosechas provienen de países tropicales; Colombia, Brasil, Guatemala, La India, entre otros. La calidad del café depende mucho de la altitud y la humedad en la que se encuentren los campos de cosecha. El fruto del café es exigente con aquellos que buscamos una buena calidad, sus mejores cualidades nacen en terrenos difíciles, altos y escarpados, con gran humedad, siendo toda una aventura su recolecta.

2. La Fermentación del Café
2. La Fermentación del Café

La fermentación en el café es una de las fases más delicadas, de ello dependerá mucho nuestro sabor y aroma. Es una parte importante para dar una buena calidad. Nuestra fermentación es sólida, siendo lo más natural posible una vez limpio el grano y estar expuesto durante varios días al sol.

3. La Selección y la Mezcla
3. La Selección y la Mezcla

La selección del café dirigido a nuestros clientes, se realiza dependiendo del destino o proveedor, puliéndolo según se necesite y nos pidan, dando un margen de elaboración y limpieza según su demanda. La mezcla la realizamos con cantidades y medidas exactas por cada marca y origen del Café, dando diferenciación única del resto.

4. El Tueste en Cafés Mateu
4. El Tueste en Cafés Mateu

El tueste no es nada agresivo. Cafés Mateu destaca por ser un café suave, achocolatado, con escasa acidez, y con un gran aroma. El fuego lento y el tueste diario, acompañado de una fermentación muy cuidada es posible. Tostamos el café en pequeñas cantidades, para dar frescura, cremosidad, y sin que pierda los aromas, en el momento de la entrega.

El café origen

​DESCAFEINADO MÁQUINA

Directamente para realizar el descafeinado con tu máquina espresso.

Productos

MENU

Complementos para el café

AZÚCAR BLANCO

Formato cajas de 1500u. de 1000u. y de 500u. Con bolsitas de 7 grms.

AZÚCAR MORENO

De caña en formato 1000u. con un sabor muy rico para acompañar tu delicioso café.

DESCAFEINADO SOLUBLE

Para tomar tu café sin cafeïna en sobre.

​DESCAFEINADO MÁQUINA

Directamente para realizar el descafeinado con tu máquina espresso.

EDULCORANTE

Sacarina en formato de 150s.

Productos

La mejor selección de cafés

Cafés de especialidad, complementos para el café, ​la mejor selección de infusiones.

Productos